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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
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・料理家 | フードクリエイター
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「食べることは生きること」

45 years old
from toyama

レシピ 野菜(サラダ)

クリスマス料理 | ツリーサラダの作り方 | 野菜とフルーツで華やかに

2021年12月4日

Christmas wreath salad-10
ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。野菜とフルーツで華やかなクリスマスツリーサラダの作り方を紹介します。

クリスマスカラーの

  • 赤(いちご、フランボワーズ)
  • 白(カリフラワー、かぶ、カマンベールチーズ)
  • 緑(ブロッコリー、スナップえんどう、ブルーベリー)
  • 星のオレンジ(オレンジ、金柑)

で華やかに仕上げました。おすすめのクリスマス料理です。

パンはベーグルを使用していますが、お好きな丸いパンで大丈夫です。

必要な備品は、以下の2つで、どちらも100円ショップで購入できます。

  • 星型のお皿
  • 小さい星のぬき型

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クリスマス料理 | ツリーサラダの作り方 | 野菜とフルーツで華やかに

Christmas wreath salad-10

クリスマスツリーサラダの作り方 | パン | 材料と下準備

  • ベーグル(もしくは、お好きな丸いパン)…3個
  • 1個は木に見立ててまるごと1個使うので、切らずにそのまま置いておく
  • 残り2個は1個あたり3枚にスライスしておく

クリスマスツリーサラダの作り方 | 白い星パーツ | 材料と下準備

[ 材料 ]

  • かぶ…1/2個
  • 米酢…大2
  • 砂糖…大1
  • 塩…ひとつまみ

[ 作り方 ]

  • かぶは、皮をむき3mm程のスライスにして星のぬき型で、約50個ぬく
  • 米酢・砂糖・塩を電子レンジで30秒温め、砂糖を溶かし甘酢をつくって粗熱を冷ましておく
  • 粗熱がとれたら、1を入れて漬け込んでおく

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クリスマスツリーサラダの作り方 | オレンジパーツ | 材料と作り方(1個分)

Christmas wreath salad-11

[ 材料 ]

  • 白い星かぶ…8個
  • ミント…適量

[ 作り方 ]

  • オレンジとスウィーティーは、皮をむき実だけにする
  • 金柑の甘露煮(コンポート)は、半分に切り種を取り除き、ザルに移し汁気をきる
  • 星型のお皿を準備し、1と2を盛り付ける
  • 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

\金柑の甘露煮(コンポート)のレシピこちら/

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 赤パーツ | 材料と作り方(1個分)

Christmas wreath salad-12

[ 材料 ]

  • 白い星かぶ…8個
  • ミント…適量

[ 作り方 ]

  • いちごは、ヘタを取り除く。お尻部分少し残してスライスする
  • ベーグルにマスカルポーネチーズをぬる
  • 2の上にいちごを飾る
  • 3のすき間にフランボワーズを飾る
  • 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

\ティラミスの原料として有名なマスカルポーネチーズ/

クリスマスツリーサラダの作り方 | 白パーツ | 材料と作り方(2個分)

Christmas wreath salad-13

[ 材料 ]

[ 作り方 ]

  • カリフラワーは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で2分茹でて、ザルに移して冷ます
  • カマンベールチーズは、放射線状に1/16等分したものを8個ほど使う
  • ベーグルにマッシュポテトをぬる
  • 3の上にカリフラワーを盛り付ける
  • 4の隙間にカマンベールチーズを盛り付ける
  • 白い星かぶとフェンネルを飾り付けて、ピンクペッパーを散らして完成

\マッシュポテトの作り方はこちら/

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 緑パーツ | 材料と作り方(3個分)

Christmas wreath salad-14

[ 材料 ]

  • スライスしたベーグル…3枚
  • マッシュポテト…120g
  • ブロッコリー…1/2株
  • スナップえんどう…5個
  • ブルーベリー…18粒
  • 白い星かぶ…24個
  • ミント…適量

[ 作り方 ]

  • ブロッコリーは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で2分茹でて、ザルに移して冷ます
  • スナップえんどうは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で1分茹でて、ザルに移して冷ます。半分に割いておく
  • ベーグルにマッシュポテトをぬる
  • 3の上にブロッコリーを盛り付ける
  • 4の隙間にスナップえんどうを盛り付ける
  • 5の隙間にブルーベリーを盛り付ける
  • 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

\マッシュポテトの作り方はこちら/

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 組み立て方

Christmas wreath salad-10
  • 一番上に、オレンジパーツを1個おく
  • その下に、赤パーツを1個おく
  • 次に、白パーツを2個おく
  • 次に、緑パーツを3個おく
  • 最後にベーグル1個おいて完成!!

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