【まるき葡萄酒】いろシリーズ | マリアージュにおすすめレシピ30選

パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...

にんじんひとつで作れるキャロットラペ。にんじんの大量消費に便利なレシピですよね。毎回、同じ味になりがちですが、季節ごとのフルーツやハーブを入れてアレンジすると、いつもとは違う味を楽しめます。 今回は、 ...

「桃太郎ゴールドトマト」は赤いトマトに比べてすっきりとした味わい。淡い甘味のメロンとの相性ぴったりです。ミントを散らして、見た目が涼やかでおしゃれに仕上げます。白ワインやスパークリングワインと一緒にい ...

ホタテのベージュといちごの赤、ゆずの皮の黄色で彩りよく仕上げました。おもてなし料理におすすめです。白ワインやスパークリングワインに相性ピッタリのおつまみレシピです。 よりおいしく仕上げるポイントは3つ ...

ケールはキャベツやブロッコリーの原種で、葉がしっかりとしています。独特の苦みがあるのが特徴。さまざまな種類のケールがありますが、今回は苦味が少ないカリーノケールを使用します。甘みの強いゼスプリ・サンゴ ...

「ニソワーズ」（ニース風）とは、フランス料理のニース地方のスタイルの料理をあらわします。トマト・オリーブ・アンチョビ・さやいんげんなど色鮮やかさが特徴のサラダです。 ぷりぷりの自家製ツナとたまねぎで、 ...

あさりと菜の花の酒蒸しは、そのまま食べても美味しいですが、パスタに絡めたり、ごはんを入れて少し煮込んで、リゾット風にアレンジしてもかなり美味しいです。リゾットは、仕上げにパルメザンチーズをふりかけると ...

シンプルだからこそ素材が大切。おいしく作るポイントは桃が完熟していることと、ジューシーなオリーブオイルを使うこと。最後の決め手は甘味のある海塩を使うことです。おいしさが格段によくなります。水牛モッツァ ...

冬が旬の牡蠣、選び方は以下の通りです。 ＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／ 牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ ...

サーモンを昆布でしめると、身がしっかりしてうま味が凝縮され、とろける味わいになります。サーモンの昆布締めの作り方も紹介します。 辛みの少ない、やわらかい新たまねぎと香りのよいセロリを合わせました。さら ...

牡蠣は、片栗粉を薄くまぶして、お酒で蒸すことで、生臭さもなくなり、ぷるぷるに仕上がります。牡蠣は加熱しすぎると固くなるので、加熱し過ぎに注意しましょう。 すだちのジュレは皮を入れることにより、香りもよ ...

ドレッシングが決め手のフルーツサラダです。玉ねぎとししとうを使ってほんのり辛味が効いたドレッシングに仕上げます。さらに、ブラックオリーブとにんにくを加えて、旨味もプラス。おいしさのバランスが絶妙なフル ...

刺身用のマグロを甘辛いしょうゆだれに漬けて、軽く焼いて旨味をぎゅっと閉じこめます。ごまをつけて香ばしく仕上げるので、サラダと合わせても味がぼやけません。漬けだれにしょうがとにんにくを効かせる、和風サラ ...

ゴーヤの苦みが好きな方、苦手な方いらっしゃると思いますが、このレシピは苦味を抑えたレシピです。ゴーヤのほんのりとした苦味をアクセントにして食べるジューシーなサラダ。すももと豚肉の相性抜群！すっきりと爽 ...

脂のよくのったサーモンをサッと炙ると、香ばしさが加わりとろけるおいしさです玉ねぎをにんにくとごま油で和えたナムルを添えて、日本酒によく合うおつまみレシピの完成！ おいしそうなサーモンのサクをみかけたら ...

棒餃子は包まずに巻くように作るので、肉たっぷり。じゅわっと肉汁があふれ出します。こってりしがちですが、大葉と梅を加えるので、すっきりと爽やかな味わいです。水を加えて蒸すときに片栗粉を加えると羽根つき棒 ...

昆布締めは富山県の郷土料理で、冷蔵技術が発達していなかったころ、魚介類などの鮮度を保つために発達した技術です。 昆布で締めることにより、昆布が余分な水分を吸い取ってくれます。さらに、挟んだ食材に昆布の ...

ドレッシングはナンプラーとしょうゆ、レモン果汁でアジアン仕立てです。さらに、ピーナッツも加えて香ばしさをプラス。バジルも加えて、爽やかな焼肉サラダです。軽めの赤ワインと一緒にどうぞ！ 【JA宮崎経済連 ...

牡蠣は、加熱しすぎると身が縮まって固くなります。牡蠣が固くならないよう、何度かに分けて煮詰めていくとぷりぷりの牡蠣の時雨（しぐれ）煮が出来上がります。 炊き立てごはんにもよく合いますし、日本酒によく合 ...

ケチャップといえばオムライスやナポリタン。喫茶店で食べるこってり濃厚なナポリタンおいしいですよね。今回はハインツさまの「ハラペーニョケチャップ」を使って、ピリ辛に仕上げました。ケチャップだけでおいしい ...

鶏レバーは下処理をしてから牛乳に漬けることにより、臭みなく仕上がります。塩と砂糖で下味をつけ、余熱でゆっくりと火を通すので、固くならずにしっとりクリーミーな味わいです。すっきりとした旨味の鶏塩レバーと ...

バターとオリーブオイルを使うガーリックトーストが食欲をそそるごちそうサラダです。甘みのあるパプリカを使う爽やかなドレッシングが相性ぴったりで、ワインやビールにによく合いますよ。 ＼おすすめのクラフトビ ...

揚げものは、たくさんの油が必要なので、もったいないですし、後の処理も大変ですよね。そんな時は、少し多めの油でフライパンで揚げ焼ききするのがおすすめです。 タルタルソースは、いぶりがっこを加えて風味豊か ...

1日目は下ゆでして余分な脂をとりのぞき、2日目に煮込んんで仕上げる東坡肉（トンポーロー）です。ゆっくりと時間をかけて火を通し、ゆっくりと冷ますことで、箸で切れるほどにやわらかなトンポーローが作れます。 ...

ピーマンは、ヘタや種とり意外と面倒！ピーマンは、ヘタも種も食べれます！ピーマンはまるごと使うと、ザクザクして食べ応え抜群です！ヘタや種をとるよりも断然おいしく仕上がるので、おすすめです。 黒酢を使うこ ...

『ラグー』とは、イタリア語やフランス語で『煮込む』という意味です。日本語の「○○煮込み」＝「○○ラグー」というイメージです。イタリアでは、肉ベースのソースのことを指すことが多いようです。 ＼おすすめの ...

鶏むね肉はみそ漬けにするので、ぷりっとやわらか食感に。ごはんと一緒に炊いて、鶏肉をトッピングすると丼のできあがり。JA宮崎経済連さまからいただいた、大きいししとうをシンプルに焼いて、しょうゆのみで味付 ...

おいしいステーキ肉が手に入ったらぜひ作っていただきたい、肉も野菜もたっぷり味わえるサラダです。和風すりおろし玉ねぎドレッシングでおいしさ倍増ですよ。ワインと一緒にどうぞ。 ＼おすすめのクラフトビール【 ...

宮崎牛ももスライス肉は焼くだけでおいしい！旨味と甘みたっぷりです。野菜を刻んで、ドレッシングに合わせるだけで簡単にサルサソースが作れます。焼きたての牛肉にたっぷりかけて召し上がれ。 【JA宮崎経済連× ...

鶏もも肉はあまり動かさず、皮めからじっくり焼くとパリパリにできます。ニラドレッシングはすり鉢ですり潰して風味抜群で絶品。シャキシャキごぼうにたっぷり絡めて、皮パリチキンと一緒に召し上がれ♪ ＼おすすめ ...

シャキシャキ食感のきゅうりと豚肉のさっぱり炒めです。黒酢しょうゆでコクもプラス。豚肉は片栗粉を加えて下味をつけるので、ぷりっと食感で、ソースがよく絡んで食べ応えがあります、ピリ辛味の炒め物はビールやハ ...